3 novembre 2017
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| | |  | L'art du fromage belge 🧀 🇧🇪
Voilà des années qu'Ann Keymeulen s’intéresse aux nombreux fromages de ce pays. Chaque fois qu'elle en découvre un nouveau et qu'elle le ramène à la maison, les membres de sa famille se disent que ça doit être un « fromage français ». Jusqu’au moment où ils apprennent, à leur grand étonnement, qu’il s’agit d’un fromage belge.
Avec cet ouvrage, Ann désire apporter sa contribution à la mise en avant de nos spécialités fromagères. Elle souhaite que chaque Belge bon vivant, jeune ou moins jeune, fasse connaissance avec les meilleurs fromages artisanaux belges ! Des produits dont nous pouvons dire avec fierté qu’ils sont au moins aussi savoureux, si pas plus, que leurs prestigieux pendants issus des pays voisins.
Plus qu'un métier
Son voyage au cœur d’une sélection personnelle de fromageries belge l'a vraiment impressionnée. Elle a pu suivre les activités de ces artisans au quotidien. Elle a ressenti tout l’amour qu’ils portent à leur métier et à leurs animaux. Le fromager a sa propre vision, sa méthode, ses connaissances et sa passion : tout tourne autour de son fromage. Tous ont consacré leur vie à sa fabrication.
Plus d'informations sur notre blog : www.blog.weyrich-edition.be |
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Published by chestrolais
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